Week
|
Input
|
Process
|
Output
|
Outcome
|
19
|
โจทย์ :
- สารปนเปื้อนในอาหาร
Key Questions :
- นักเรียนจะมีวิธีการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารได้อย่างไร
เครื่องมือคิด
- Show and Share
- Web
- Brainstorm
- Mind Mapping
ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ :
นักเรียน/ครู
สื่อและแหล่งเรียนรู้
- อุปกรณ์การทดลอง
- คอมพิวเตอร์
|
จันทร์ 2 ชั่วโมง
ชง :
- นักเรียนดูคลิปวิดีโอเกี่ยวกับการสารปนเปื้อนในอาหาร
- ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด
“นักเรียนจะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารที่เรารับประทานมีสารปนเปื้อน?”
“นักเรียนจะมีวิธีการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารได้อย่างไร?”
เชื่อม :
- นักเรียนร่วมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร
- ครูและนักเรียนยกตัวอย่างสารปนเปื้อนที่พบในอาหาร
อังคาร 2 ชั่วโมง
ชง :
- ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนจะออกแบบการทดลองอาหารที่มีสารปนเปื้อนได้อย่างไร?”
- นำเสนอวิธีการทดลอง
พุธ 2 ชั่วโมง
เชื่อม :
- นักเรียนทำการทดลองสารปนเปื้อนในอาหาร
- นักเรียนแสดงความคิดเห็น ข้อเพิ่มเติม
และข้อเสนอแนะให้กับเพื่อๆ
ศุกร์ 2 ชั่วโมง
ใช้ :
- สรุปความเข้าใจเกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนรู้ Flow chart
- สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์
|
ภาระงาน
- ร่วมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร
- ออกแบบการทดลองและทำการทดลอง อาหารที่มีสารปนเปื้อน
ชิ้นงาน
- Flow chart สารปนเปื้อนในอาหาร
- สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์
|
ความรู้
ทักษะการวางแผน
สามารถวางแผนเกี่ยวกับการทำงานตรงตามระยะเวลาที่กำหนดได้อย่างครอบคลุม
ทักษะICT
สามารถใช้เทคโนโลยีเพื่อสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหา
ทักษะการสื่อสาร
นำเสนอความคิดเห็นของตนเองเกี่ยวกับออกแบบการเรียน
และสื่อสารให้ผู้อื่นเข้าใจได้
ทักษะการเรียนรู้
สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นและยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
คุณลักษณะ
- มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย
- มีความมุ่งมั่นในการทำงาน
- การเคารพและยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
|
ในสัปดาห์นี้ครูให้พี่ๆดูคลิปวีดีโอเกี่ยวสารปนเปื้อนในอาหาร จากนั้นร่วมกันวิเคราะห์จากสิ่งที่ได้ดูร่วมกันพร้อมทั้งให้พี่ๆร่วมกัน
ตอบลบวันต่อมาครูให้พี่ดูคลิปรายการโอชารส แล้วช่วยกันประมวลสิ่งที่ได้เรียนรู้ดังนี้
พี่โอ๊ค : ผมเห็นการทำอาหารที่สะอาด รู้ที่มาของวัตถุดิบทุกอย่างซึ่งมาจากแหล่งที่ปลอดภัยคือปลูกเอง
พี่ฝ้าย : เห็นความใส่ใจในการทำอาหารแต่ละอย่างการถนอมอาหารเพื่อให้เก็บไว้ได้นาน
จากนั้นแต่ละคนสรุปสิ่งที่ได้เรียนรู้และการนำไปปรับใช้หรือพัฒนาให้ดียิ่งขึ้น
พี่ภูมิ : เห็นขั้นตอนและกระบวนการที่มาของอาหาร
จากนั้นครูให้พี่ช่วยกันวิเคราะห์เกี่ยวกับสิทธิผู้ผลิตและผู้บริโภค
ต่อมาครูให้พี่แต่ละคนสรุปความเข้าใจของตนเองสิ่งที่ได้เรียนรู้และการนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน พี่แต่ละคนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์